Kamboçya, resmî adıyla Kamboçya Krallığı ve bir zamanlar Khmer İmparatorluğu olarak da bilinen, Güneydoğu Asya'da yer alan bir ülke. 181,035 km² alana yayılan ülke, kuzeybatıda Tayland, kuzeydoğuda Laos, doğuda Vietnam ile komşudur. Ayrıca güneybatı kıyıları Tayland Körfezi'nde yer alır.
Eğer bir gün Kamboçya’ya giderseniz güzel yerleri ve yemekleriyle karşılaşabilirsiniz ama önce elinizde bir liste olmalıdır.
YENİLMESİ GEREKEN YEMEKLER
ANG DTRAY MEUK :
Kamboçya’nın Sihanoukville ve Kep gibi sahil kasabalarında, kıyı boyunca, küçük kömür yakma fırınlarında kalamar pişiren deniz satıcıları bulabilirsiniz. Kalamarlar limon veya balık sosu ile marine edilip şişlere geçiriliyor ve popüler Kamboçya sosuyla servis ediliyor. Ang Dtray-Meuk olarak adlandırılan bu yiyecek hemen hemen her bölgede karşılaşabileceğiniz özgün tatlardan biri.
AMOK:
Kuzeybatı Kamboçya’da ünlü olan Hindistan cevizi sütü tabanında pişirilen bir balık yemeği olan Amok, özellikle turistik bölgelerde sıklıkla tüketiliyor. Geleneksel bir yöntemle kap içine konan muz yapraklarıyla buğulandırılan balıklar sunumuyla bile iştahınızı kabartacaktır. Kamboçya mutfağının simgesi olmuş bu lezzete gezinizi tamamlamada mutlaka şans verin.
LAP KHMER :
Lap Khmer, dilimlenmiş sığır eti içeren bir çeşit salata. Limon tozu,sarımsak, fesleğen, nane ve biberle de renklenen salata envaiçeşit baharatla süslenip servis ediliyor. Kamboçya halkı genel olarak sığır etini çok az pişmiş şekilde tercih ederken restoranlarda isteğinize göre pişiriyorlar.
GEZİLECEK YERLER
ANGKOR TAPINAKLARI:
Ülkenin kuzeybatısında yer alan Siem Reap şehri ve onun 6 kilometre kuzeyinde yer alan Angkor Tapınakları Kamboçya’nın tarih turizmine sunduğu en önemli hazine.
9. ve 15. yüzyıllar arasında Güneydoğu Asya’ya hükmeden Khmer İmparatorluğu’nun başkenti Angkor (ki kelime anlamı “başkent” demek) mirasının en önemli eserlerinin yer aldığı Angkor Tapınakları imparatorluğun sebebi bilinmeyen bir şekilde sona ermesinden sonra geçtiğimiz 400 yılda yağmur ormanları içerisinde kaybolmuş. Hatta bazı kalıntılar ağaç kökleriyle sarılıp sarmalanmış.
Budizm ve Hinduizm’e adanmış tapınaklar başta olmak üzere burada yer alan tarihi yapılar doğa bilimci Fransız Henri Mouhot tarafından 1850’lerin sonunda keşfedilerek gün yüzüne çıkarılmış ve o günden beri de milyonlarca gezgin tarafından ziyaret ediliyor.
PHNOM PENH:
Bisikletler, motosikletler ve arabaların sokaklarında çılgın ve kaotik bir kalabalık oluşturduğu Phnom Penh Kamboçya gezilecek yerler listesinin mutlaka uğramanız gereken duraklarından.
Bir zamanlar Asya’nın İncisi olarak anılan şehir hızla gelişip modernleşirken tarihinden de kopamıyor.
Phnom Penh’de görebileceğiniz yerler arasında Khmer İmparatorluğu’na ışık tutan objeler, görseller ve dökümanların yer aldığı Ulusal Müze, duygusal olarak insanı son derece zorlayan Choeuhg Ek Ölüm Tarlaları ve Tuol Sleng Soykırım Müzesi ile Kraliyet Sarayı ve Silver Tapınağı mevcut.
KAMPOT ve KEP:
Nehir yatağında kurulmuş olan Kampot sömürge dönemi mimarisi, doğal güzellikleri ile gidenlerin daha uzun kalmadıkları için üzüldükleri bir bölge. Kep ise kireçtaşı mağaraları ve Khmer İmparatorluğu döneminden kalma tapınaklarıyla tanınıyor.
Fransızlar’ın yazlık olarak tercih ettiği ve terk edilmiş muhteşem bir kilisesi olan Bokor Hill Station, Phnom Chhnorh ve Phnom Sorsia Kireçtaşı Mağaraları burada görebileceğiniz güzelliklerden en önemlileri.
0 yorum:
Yorum Gönder